Tarta z truskawkami i rabarbarem

Tym razem rabarbaru nie trzeba podsmażać ;) Ciasto jest stosunkowo szybkie i niezaprzeczalnie smaczne :) Idealnie letnie, tradycyjne, owocowe - w sam raz na podwieczorek na tarasie/balkonie/w ogrodzie (oraz na kanapie).

Przepis na tartę z truskawkami i rabarbarem

Składniki

• 4 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 4/5 kostki masła
• 4/5 kostki margaryny
• łyżka cukru waniliowego 

• tłuszcz do posmarowania blachy 

• truskawki
• rabarbar
• 3 białka 
• szczypta soli

•  masło (około 0,5 kostki)
• cukier
• mąka

Przygotowanie

Ze składników z pierwszego "akapitu" zagnieść ciasto. 

Blachę posmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto (na dno i brzegi), podpiekać około 10 minut w 180°C.

W międzyczasie umyć truskawki i rabarbar, truskawki odszypułkować i pokroić na połówki/ćwiartki (w zależności od wielkości), a rabarbar obrać i pokroić w talarki.

Na ciasto wyłożyć wymieszane owoce.

Na owoce wyłożyć ubite z solą białka.

Z masła, mąki i cukru przygotować kruszonkę (masło stopić), posypać ciasto. 

Piec całość w 180°C około 30 minut (do zarumienienia ciasta i kruszonki).

Smacznego!